Wine Discovery Evening
Presented by FINE
สนับสนุนโดย Castown
ในวันที่ 16 พฤษภาคม 2569 นี้
ขอเชิญผู้ที่หลงใหลในไวน์ และผู้ที่สนใจในวัฒนธรรมการดื่ม เข้าร่วมกิจกรรมสุดพิเศษที่จะมีขึ้น ณ ร้านอาหาร Bonjour Bonsoir Alliance Française Bangkok ถนนวิทยุ กรุงเทพมหานคร
งานนี้”เจน ศลิษา” คนไทยผู้ก่อตั้ง FINE WINE บริษัทไวน์ที่ดำเนินกิจการอยู่ในประเทศฝรั่งเศส จะพาทุกท่านเดินทางสู่แคว้น Rhône ประเทศฝรั่งเศส ผ่านไวน์จำนวน 7 ตัว ที่ถูกคัดสรรมาโดยเฉพาะ
โดยไวน์ทั้งหมดเป็นไวน์ที่หาชิมได้ยาก และหลายตัวไม่เคยถูกนำมาเปิดชิมในประเทศไทยมาก่อน
งานนี้ไม่ได้เป็นเพียง Wine Tasting ทั่วไป
แต่คือประสบการณ์แห่งวัฒนธรรม รสชาติ และเรื่องราวของโลกไวน์ฝรั่งเศส ที่จะถูกถ่ายทอดอย่างใกล้ชิดตลอดงาน
รู้จักกับ Jane Salisa
Founder of FINE
คุณ เจน ศลิษา เป็นคนไทยที่ใช้ชีวิตอยู่ในประเทศฝรั่งเศสมากกว่า 20 ปี และได้ซึมซับทั้งวัฒนธรรมไทยและฝรั่งเศสอย่างลึกซึ้ง จนกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ที่มีมุมมองเฉพาะตัว
ก่อนเข้าสู่วงการไวน์ เธอมีพื้นฐานด้าน Hospitality Management และเคยใช้ชีวิตรวมถึงทำงานในเมืองสำคัญระดับโลกอย่าง Sydney, Paris และ New York
จุดเริ่มต้นของเส้นทางไวน์เกิดขึ้นเมื่อเธอได้ย้ายไปอยู่ที่ Northern Rhône ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดขององุ่น Syrah หนึ่งในสายพันธุ์ไวน์ที่สำคัญที่สุดของโลก จากนั้นเธอได้ศึกษาด้านไวน์อย่างจริงจังผ่านหลักสูตร Sommelier-Conseil จาก Université du Vin และ WSET Program ณ กรุงลอนดอน จนได้รับวุฒิ WSET Level 4 Diploma ซึ่งถือเป็นหนึ่งในคุณวุฒิระดับสูงของวงการไวน์โลก
ประสบการณ์ต่างๆตลอดเส้นทางในวงการไวน์ที่น่าสนใจ:
เคยลงเก็บองุ่นเองในไร่องุ่นประเทศฝรั่งเศส
เคยทำงานในตำแหน่ง Wine Expert และ เคยดำรงตำแหน่งเป็น Brand Ambassador ให้กับไวน์เมคเกอร์ระดับโลกอย่าง Chapoutier
เคยร่วมเป็นกรรมการตัดสินไวน์ในประเทศฝรั่งเศส
ผ่านการเดินทางศึกษาไวน์ในหลายประเทศทั่วโลกตลอดระยะเวลา 20 ปี
เป็นคนไทยที่สร้างเครือข่ายกับผู้ผลิตไวน์และผู้เชี่ยวชาญระดับสูงในวงการไวน์ฝรั่งเศสมาอย่างยาวนาน
ด้วยประสบการณ์ทั้งในโลกไวน์และความเข้าใจรสชาติอาหารเอเชียอย่างลึกซึ้ง เจน สลิสา จึงสามารถเลือกไวน์ที่เหมาะสมกับอาหารและวัฒนธรรมการกินของคนเอเชียได้อย่างโดดเด่น
ครั้งแรกของการ Collaboration
French Wine × Thai Craft Soda
สำหรับงานครั้งนี้ เจน ศลิษา ได้คัดเลือกไวน์ฝรั่งเศส 1 ตัว มาร่วมสร้างสรรค์กับ Castown จนเกิดเป็นเมนูพิเศษ “Wine & Craft Soda Cocktail” ที่จะเปิดให้ชิมเป็นครั้งแรกภายในงาน
การร่วมมือครั้งนี้คือการพบกันระหว่าง:
เสน่ห์และความคลาสสิกของไวน์ฝรั่งเศส
ความสร้างสรรค์และพลังแบบสตรีทของคราฟต์โซดาไทย
กลายเป็นประสบการณ์การดื่มรูปแบบใหม่ ที่สดชื่น สนุก และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
สิ่งที่คุณจะได้พบภายในงาน
-ชิมไวน์จากแคว้น Rhône จำนวน 7 ตัว
-ไวน์หายากที่ไม่เคยเปิดชิมในประเทศไทยมาก่อน
-เรียนรู้เรื่องไวน์ Terroir และสายพันธุ์องุ่นกับ Salisa
-เปิดมุมมองเรื่อง Food & Wine Pairing
-ชิมเครื่องดื่ม Collaboration ระหว่างไวน์ฝรั่งเศสและคราฟต์โซดาไทย
-บรรยากาศแบบ Cultural Evening ใจกลางกรุงเทพมหานคร
รายละเอียดงาน
วันที่: 16 พฤษภาคม 2569
เวลา 15.00 น. – 18.00 น.
สถานที่: ร้านอาหาร Bonjour Bonsoir
Alliance Française Bangkok
ถนนวิทยุ กรุงเทพมหานคร
สำรองที่นั่ง โทร. 082 982 8946
จำนวนที่นั่งมีจำกัด กรุณาสำรองที่นั่งล่วงหน้า
สนับสนุนโดย Castown
Castown 